Zerdeçal Nedir?​

Zerdeçal, zencefilgiller ailesi içerisinde yer alan sarı çiçekli, büyük yapraklı ve çok yıllık odunsu bir bitkidir. Hint safranı olarak da adlandırılır. Botanik bilim literatüründeki Latince adı ise Curcuma Longa olarak bilinir.

Safran kökü, sarıboya, zerdeçav, zerdeçöp, hint safranı olarak da adlandırılabilir. Anavatanı Güney Asya olarak bilinir. Bunun yanı sıra Çin, Pakistan ve Bangladeş gibi Asya bölgesinin tropikal iklim özelliklerine sahip birkaç ülkesinde de yetiştiriliyor.

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?​

Yüksek oranda fayda sağlamak için dikkat edilmesi gereken şey zerdeçalde bulunan kurkumin bileşenini karabiberdeki piperin bileşeniyle birlikte almak. Böylece kurkuminden daha fazla faydalanarak hastalıklara karşı daha çok koruyucu özellik geliştirilmiş olur. Yemeklerde, soslarda, tatlılarda ve kür şeklinde tüketerek bağışıklığınızı güçlendirerek grip ve soğuk algınlıklarından da korunabilirsiniz. İşte Zerdeçalın faydaları:

• Kilo Vermeyi Kolaylaştırır: Kilo problemi olan insanlarda genellikle sindirim problemi, enflamasyon, Tip 2 diyabet (şeker hastalığı), kolesterol, yüksek tansiyon gibi problemler vardır. Düzenli tüketiminde anti-inflamatuar, antioksidan, antimikrobiyal özellikleri sayesinde hem var olan sağlık problemlerini azaltarak hem de oluşumunu engelleyerek kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Metabolizmayı hızlandırması için karabiberin etken maddesi piperin ile birlikte yemeklerde kullanılması önerilir. Piperin zerdeçalde bulunan kurkuminin emilimini ve etkinliğini artırır.
• Tip 2 Diyabet Riskini Azaltır: Kan şekeri seviyelerini dengede tutarak ve iltihaplanmayı azaltarak Tip 2 diyabetten önler veya hastalığın genel seyrini iyileştirir.
• Depresyonla Mücadelede Yardımcıdır: İçinde bulunan kurkumin antidepresanların etkinliğini artırarak ilaçtan daha fazla faydalanmayı ve depresyonu iyileştirmeye katkı sağlar. Bazı çalışmalarda ruh halinizi etkileyen dopamin ve serotonin hormonlarını artırdığı gözlenmiştir.
• Enfeksiyonu Azaltır: Curcumin herpes, grip ve diğer virüslerin neden olduğu enfeksiyonlarına karşı savunma sistemini kuvvetlendirir. Vücudun virüslere karşı bir antikor yanıtı geliştirmesine yardımcı olur. Kurkumin aşırı ve kronik olan iltihaplanmayı azaltmak için iltihaplanmaya neden olan birçok molekülle etkileşime girer.
• Adet Sancısına İyi Gelir: Düzenli tüketimi adet sancılarını ve ağrılarını azaltmada fayda sağlar. İdrar yolu enfeksiyonuna karşı koruyucu özellik göstererek de ağrıların azalmasını sağlar.
• Hafızayı Kuvvetlendirir: İçerdiği bileşenlerle antioksidan ve antiinflamatuar özelik göstererek düşünme ve akıl yürütme yeteneğini güçlendirir. Alzheimer hastalığını önlemede de etkin olduğu düşünülmektedir ancak daha kapsamlı araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
• Artrit ve Ağrıyı Azaltır: Antiinflamatuar özelliği sayesinde eklem ağrısını ve sertliğini azaltmak, iltihaplanmayı azaltmak gibi faydalar sağlar. Karabiber ile birlikte tüketildiği zaman içindeki doğal kurkuminin emilimini ve faydasını artırır.
• Sindirime Yardımcı Olur: Anti-inflamatuar özelliği sayesinde şişkinlik, hazımsızlık, inflamatuar bağırsak hastalığı, ülseratif kolit gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Kalp Sağlığını İyileştirir: Kolesterol ve yüksek tansiyon gibi kalp ve damar sağlığı hastalıklarının iyileşmesine yardımcı olur. Kolesterol ve yüksek kan basıncını düşürerek kalp hastalığı ve kalp krizini önleyici etki gösterir. Tansiyonla ilgili ilaç kullananlar doktoruna danışmalıdır. Endotel fonksiyonu ve kalp ve kalp damarlarının içini kaplayan ince zarların sağlığını güçlendirir.
• Cilt Sağlığını İyileştirir: Düzenli kullanıldığında egzama, ülser, sedef hastalığı ve yaraların iyileşmesine katkıda bulunabilir. İyileştirmeyi anti-inflamatuar, antioksidan ve antimikrobiyal özellikleriyle sağlar.
• Kansere Karşı Korur: Enflamasyon, vücutta tümör büyümesiyle bağlantılıdır. Kurkumin gibi anti-inflamatuar bileşikler meme, prostat, mide, kolorektal, pankreas gibi kanserlerin tedavisinde veya önlenmesinde rol oynayabilir. Uzman kontrolünde kullanılması gereklidir çünkü kullanılan ilaçlarla etkileşime girme ihtimali olabilir.