Malzemeler​

• 1 karnabahar
• 2 domates
• 1 dolmalık sarı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır​

1. Karnabaharı minik parçalara bölüp tuzlu ve limonlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Domateslerle sarı biberleri ince doğrayın.
2. Bir tavada zeytinyağı ile biber ve domatesleri 3 dakika soteleyin. Karnabaharları ilave edip 5 dakika daha kavurup ateşten alın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Yemeği yağlanmış fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
4. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha pişirin.
5. Fırında karnabahar yemeğini, lazanya ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Püf Noktası​

• Karnabaharın çıtır olması için, haşlama suyuna limon ve tuz ekleyin.
• Haşlama işlemi en fazla 15 dakika olmalıdır. Aksi takdirde karnabaharlar fazla yumuşak olur.
• Karnabaharın orta boyutlarda olması gerekir. Küçük parçalar karnabaharın dağılmasına neden olacaktır.
• Fırını önceden ısıtın ve karnabaharların yapışmaması için yağlı kağıt kullanın.